Здавна на Кіцманщині до святкового солодкого частування подавали рисову начинку. Традиційно ця страва запікається у печі. Сьогодні рисову начинку нам презентуватиме Людмила Лагодин.
Промитий рис заливають гарячим солодким молоком, додають шматочки вершкового масла і залишають на деякий час, щоб рис зміг запаритися. В цей час необхідно підготувати палений цукор та почистити яблука. Збиті з цукром яйця, домашній сир з прянощами, свіжі або консервовані вишні, яблука добре вимішують і додають до запареного рису.
Поверх готової начинки викладають ще шар очищених яблук. За необхідності додають склянку молока і відправляють запікатися до печі.
Детальніше...
Натина — дика лобода. Звідси й назва страви з молодої, дикої чи городньої лободи.
Таку страву готують на Буковині і, обов’язково, на Рогізні. Взагалі рогізняни це своєрідна та неповторна громада. Історично цікава та самобутня. Такою ж цікавою є і пані Орися Федорюк Ореся Федорюк . Жінка глибоко шанує і береже традиції рідної місцини та передає їх своїм нащадкам.
Для приготування натини потрібно взяти молоді пагони лободи, свіжий кріп та петрушку.
В добре випряжену цибулю додати зелені складники, а згодом вершки або сметану. Витримати у посуді декілька хвилин. Часом до страви додавали й молоді пагінці кропиви.
Детальніше...
Ароматні, повітряні й просто невагомі пироги на парі.– Вони можуть бути з будь-якою начинкою. Цю страву полюбляють і дорослі і діти.
Пишні вареники на пару – дуже смачна страва української кухні, яка полюбилась й на Буковині. Зазвичай тісто для таких пирогів готується на кефірі (кисляку), завдяки чому, вони виходять об’ємними, пухкими, соковитими. Начинка для цієї смакоти може бути як солоною, так і солодкою.
Влітку особливо смакують пироги з свіжими вишнями, а взимку з маком, а комусь до душі будуть пироги з яблуками та горіхами. Як справно виробляє пироги пані Тетяна Мойсюк… А ще ці неймовірно ніжні пиріжечки господиня щедро заправляє ароматним вершковим маслом або домашньою сметанкою.
Детальніше...
АНОНС
1 червня о 17.00 на сцені Чернівецького музею просто неба відбудеться мистецьке свято, приурочене Дню захисту дітей «Творчий світ дитинства».
Організатори заходу - Буковинський центр культури і мистецтва, Чернівецький обласний музей народної архітектури та побуту, ГО«Great stage». Основна ідея заходу - підтримка та розвиток дитячих талантів, адже кожна дитина є творцем, і творчість її велична.
На святі відбудеться режисерський дебют вихованців школи сценічного мистецтва «Great stage» Серафима та Дениса Пукличів - прем’єра вистави «У куми Брехні» за п’єсою Оксани Демиденко.
Під час концертної програми своїми виступами присутніх потішать вихованці зразкового аматорського ансамблю танцю «Весна» Центрального палацу культури м. Чернівців (керівник Альона - Гордей), зразкової аматорської вокальної студії «Шарм» Центрального палацу культури м. Чернівців (керівник - Людмила Кірнадз), школи сценічного мистецтва «Great stage», студії сучасного танцю «ДеЛюкс» будинку культури мікрорайону «Роша» м. Чернівців (керівник - Лілія Долга), зразкової аматорської циркової студії «Капітошка» Центрального палацу культури м. Чернівців (керівник - Наталія Побіжан).
Детальніше...
Буковинський центр культури і мистецтва продовжує ознайомлювати з роботами талановитих майстрів нашого краю. Лялька-мотанка - символ жіночої мудрості та справжній сімейний оберіг. У давнину такі ляльки робили повсюдно, тим більш приємно, що в наші дні ця традиція поступово відроджується. Придбавши такий сувенір, можна не тільки оздобити інтер’єр власної оселі а й отримати справжній оберіг. Виготовляючи цей сакральний предмет, жінки вкладали у нього свою енергію, певні думки і побажання.
Віртуальна виставка під назвою «Не просто іграшка..» презентує роботи майстринь лялькарства - Марини Курик та Ірини Толошняк з Вижниці. Кожна з їхніх ляльок - авторська робота, розроблена самотужки з використанням історичних та етнографічних джерел.
Процес виготовлення ляльок тривалий і складний, але майстрині вміють підібрати відповідну кольорову гаму, відшити орнаменти, зв’язати гачком та зробити з полімерної глини потрібну деталь. Усі ляльки виготовлені з натуральних матеріалів.
Детальніше...